Giugno

  • 13-14 giugno

    DEGUSTAZIONE TECNICA DELLA BIRRA

    Lezioni frontali e degustazioni per fornire ulteriori strumenti di valutazione sensoriale a chi opera già nel settore birrario.
    Le attività in presenza si svolgeranno presso la sede del CERB di Casalina di Deruta

    Info ed iscrizioni: servizio.enews.cerb@unipg.it .

Settembre

  • 9-14 settembre

    CORSO SULLA TECNICA DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA – 3 EDIZIONI

    Lezioni teoriche e pratiche che esaminano materie prime, produzione del mosto, fermentazione, confezionamento, rifermentazione, analisi delle materie prime e della birra, progettazione di una ricetta, analisi sensoriale.

    Info ed iscrizioni: servizio.enews.cerb@unipg.it .

Ottobre

  • 15-18 ottobre

    WORKSHOP AVANZATO IN TECNOLOGIE BIRRARIE

    Lezioni miste presenza/online per approfondire le tematiche “decisive” per la qualità della birra.

    Info ed iscrizioni: servizio.enews.cerb@unipg.it .