E' facile candidarsi...
più difficile è essere accettati.

Caratteristiche degli Slow Brewer

  • Essi danno alle loro birre tempo sufficiente per la maturazione del gusto ed in aggiunta rispettano le richieste del Gruppo di Assaggiatori professionali (alla cieca!) dell’Istituto Slow Brewing .
  • Essi superano le nostre verifiche riguardanti l’idenitità, la cultura, il marchio, il marketing, il legame con il territorio ed il rispetto per l’ambiente della loro Fabbrica di Birra.
  • Essi rispettano i criteri che abbiamo stabilito per la governance e la comunicazione delle loro Aziende.
  • E’ comprovato che essi producono birre ottime, che si possono bere con la coscienza tranquilla.
  • La loro attività è orientata alla sostenibilità, l’impegno verso la massimizzazione della Qualità e la lealtà della collaborazione è assoluto.
  • Essi rispettano i i criteri stabiliti per la tecnologia, la tecnica impiantistica, la microbiologia, l’igiene e l’assicurazione della Qualità.

La Vostra domanda di ammissione

Il primo passo per l’ottenimento del Certificato di Qualità.

Referente

Contatto diretto con il
Dr. August Gresser, Istituto Slow Brewing:
info@slow-brewing.com