Slow Brewing alla BrauBeviale 2016

Anche quest’anno, nei giorni 8,9 e 10 novembre molti birrai si sono ritrovati a Norimberga, per il consueto appuntamento con la grande fiera annuale del settore delle bevande. Fra i convenuti anche numerosi “Slow-Brewer“, impegnati a diffondere il più severo Certificato di Eccellenza Qualitativa.

Gli espositori sono stati 1.118, un centinaio in più di quelli dell’anno precedente. Grande attenzione è stata dedicata al tema „Cultura creativa delle bevande“, una filosofia perfettamente in linea con quella di Slow Brewing. Al consumatore oggi non interessa infatti solo la provenienza delle materie prime: egli cerca anche nuove sensazioni organolettiche e bevande prodotte artigianalmente: tutti aspetti sui quali i quasi 38.000 visitatori qualificati della Brau Beviale hanno avuto modo di documentarsi esaurientemente

In questo stimolante contesto Slow Brewing ha informato i molti interessati sul valore del proprio Certificato di Eccellenza Qualitativa e sulla severità dei criteri di ammissione. Per noi – afferma Dr. August Gresser, direttore di Slow Brewing – le fiere sono di grande importanza. Il colloquio diretto con molti esperti ci facilita nell’entusiasmarli per la nostra filosofia di Alta Qualità. I funzionari delle fabbriche di birra colgono l’occasione per informarsi dettagliatamente sui concetti alla base del nostro Marchio di Qualità e sulle procedure di certificazione. E proprio perché Slow Brewing non riguarda solo la Qualità del prodotto, ma anche il modo di essere dell’azienda, gli argomenti di discussione non mancano mai“.
A conclusione della BrauBeviale il 98 % dei visitatori qualificati si è dichiarato soddisfatto dell’offerta della fiera in tutti i campi, dalle materie prime, alle tecnologie, alla logistica, al marketing – ed oltre il 90 % ritornerà a Norimberga dal 13 al 15 novembre 2018, dopo l’interruzione del 2017 per la concomitanza della Drinktec a Monaco di Baviera.